Vermaat
Hey smaakmaker! Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging op een gave en grote locatie? Voor Adyen Oosterdok zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok voor tijdens kantooruren (met af en toe een avond). Als kok ga jij zelfstandig aan de slag en zal je een deel van het assortiment bereiden, daarnaast geef jij instructies aan de catering medewerkers die ondersteunen in de keuken. Samen met de chef verzin je wekelijks het nieuwe menu en help je met de inkoop. Jij bent verantwoordelijk voor de HACCP en de Allergenen registraties. Geen dag is hier hetzelfde! Ben jij onze nieuwe smaakmaker?
Jouw werkplek
Naast het Centraal Station in Amsterdam aan de Oosterdok heeft Adyen, een innovatief en internationaal Tech bedrijf, haar hoofdkantoor! Wij verzorgen dagelijks de lunch in het personeelsrestaurant voor 600 gasten. Ook hebben wij 3 espressobars en vele meeting rooms in dit pand. De werktijden zijn van maandag t/m vrijdag tussen 07.00 – 18.00 uur. Daarnaast verzorgen wij de vrij-mi-bo tussen 16.00 – 21.00 uur, dit wisselen we met elkaar af zodat je eens in de 4 weken een vrijdag avond werkt.Ons team bestaat +/- 20 collega’s, verdeeld over de keuken, de espressobars en pantries. Er wordt hard gewerkt, maar ook veel gelachen. Wij zijn open en oprecht tegen elkaar, zodat we dagelijks van elkaar kunnen leren en gezamenlijk blijven innoveren op het gebied van eten en drinken.
Jouw functie
Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met menucyclussen, maar krijgt hierin genoeg vrijheid om jouw recept te laten zien. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Indien er op locatie een chef-kok aanwezig is, maar op dat moment er niet is, draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
- Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
- Vrijheid, creativiteit en eigen inbreng met koken past bij jou.
- Regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid kennen geen geheimen voor jou.
- Vaste gasten, vast team en vaste werk-/kantoortijden; werken in de bedrijfshoreca is helemaal jouw ding.
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
Welkom bij Vermaat
In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.
Om op deze vacature te solliciteren bezoek je nl.whatjobs.com.