Vermaat
Hey keukenmanager! Word jij enthousiast van processen optimaliseren, structuur aanbrengen en van het managen van een keukenteam? Kom het verschil maken bij Adyen tijdens kantoordagen, een internationaal tech bedrijf in Amsterdam. Als chefkok coach jij voortdurend het keuken team. Daarnaast zorg jij voor de inkoop, waarborg je de kwaliteit en signaleer je gebreken. Spreek jij Engels? +1 voor jou want hier wordt Engels gesproken. Ben jij de ervaren chef die wij zoeken? Solliciteer!
Jouw werkplek
Naast het Centraal Station in Amsterdam aan de Oosterdok heeft Adyen, een innovatief en internationaal Tech bedrijf, haar hoofdkantoor! Wij verzorgen dagelijks de lunch in het personeelsrestaurant voor 600 gasten. Ook hebben wij 3 espressobars en vele meeting rooms in dit pand. De werktijden zijn van maandag t/m vrijdag tussen 07.00 – 18.00 uur. Daarnaast verzorgen wij de vrij-mi-bo tussen 16.00 – 21.00 uur, dit wisselen we met elkaar af zodat je eens in de 4 weken een vrijdag avond werkt.Ons team bestaat +/- 20 collega’s, verdeeld over de keuken, de espressobars en pantries. Er wordt hard gewerkt, maar ook veel gelachen. Wij zijn open en oprecht tegen elkaar, zodat we dagelijks van elkaar kunnen leren en gezamenlijk blijven innoveren op het gebied van eten en drinken.
Jouw functie
Op deze locatie kun jij zeker je culinaire ei kwijt. Als chefkok bij Vermaat word je namelijk elke dag uitgedaagd om de gasten een gevarieerd menu voor te schotelen. Met alleen verse kwaliteitsproducten. Een standaard menucyclus is geen optie. Jij verrast de gasten elke dag weer met jouw creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Of het nu een broodje, salade, smoothie of warm gerecht betreft, jouw smaak smaakt naar meer.
Jouw ingrediënten
- Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 3 tot 5 jaar keukenervaring en ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
- Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis in de praktijk slim in te zetten.
- Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.
- Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
- Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’).
- Je houdt van werken in een vast team met vaste gasten en op vaste (kantoor)tijden. Bedrijfshoreca is helemaal jouw ding!
Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
Welkom bij Vermaat
In 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.
Om op deze vacature te solliciteren bezoek je nl.whatjobs.com.